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優活健康網記者張瓊之／綜合報導
有人說，喝酒臉紅是因為體內代謝力好所致，也有人說是代表身體不好，所以，喝酒臉紅到底是不是件好事？根據一項最新研究發現，喝酒臉紅是因為體內缺乏一種「乙醛去氫酶（ALDH2）」酵素，若長時間飲用，酒精無法完全代謝，罹患食道癌的風險就會比不喝酒者高出50倍，且在台灣約有4成7的人缺乏這種酵素，比例佔全球之冠，因此，建議喝酒會臉紅的民眾，應盡量減少喝酒頻率，以免曝露於罹癌風險之下。
▲喝酒臉紅非好事，罹癌風險飆增50倍（圖／優活健康網提供）
平均每2個台灣人就有1人缺乏ALDH2
根據史丹福大學調查發現，全球約有5億6000萬亞洲人缺乏ALDH2，但比起中國大陸、日本及韓國，台灣人缺乏率佔了世界之冠，幾乎每2人中就有1人缺乏ALDH2，特別的是，原住民並沒有這方面的問題。
不過，為什麼體內缺乏ALDH2會提高致癌風險？研究人員陳哲宏教授表示，因為酒精乙醇進入人體後，會由ADH1B代謝成乙醛，再透過ALDH2代謝成乙酸，一旦區乏ALDH2時，乙醇就無法完全被代謝，經年累月下來，罹患食道癌的風險就大幅增加至50倍。
利用OK繃原理自我也可做檢測
最後建議民眾，若想得知自己是否缺乏ALDH2，可利用高梁酒、竹葉青等酒精濃度超過20％的烈酒，沾濕OK繃，貼在上手臂內側靜待20分鐘，如果該部位變紅的話就代表缺乏，盡量不要喝酒，而此檢測方式準確性達7成。
資料來源：優活健康網
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